Размер кайта?
 

Может кто-нибудь подскажет, часто ли в Мае-Июне дует более 11 м/с, часто ли пригодиться кайт 8-9 метров?

А где именно?. В Бердянске часто дуло, особенно в сентябре.
Там где 8 кв., та м и 10.
Вообщето из моего опыта посоветую перекрыть ветровой диапазон так.
1) 10, 14, 18
2) 12, 16 - если денег мало.
Это при 80 кг. твоего веса.,
Всеравно, если опыта мало, то в такой сильный ветер трудно будет кататься., даже на маленьком кайте.
На глаз скажу, что 8 кв- это если 15 м/с.

а если денег мало для 60 кг ?